Gran receptividad han alcanzado las medidas tomadas en la capital cubana con la actividad cuentapropista, específicamente en la de elaborar y vender alimentos y bebidas mediante servicios gastronómicos en restaurantes, conocidos en la isla como paladares.

Teniendo en cuenta la experiencia de La Habana y tomándolo como antecedente, autoridades políticas y gubernamentales de Holguín, iniciaron reuniones de intercambio y de capacitación con los dueños de los 43 paladares que existen en el municipio de Holguín.
Todo esto con el objetivo de garantizar un mejor funcionamiento y que no se pierda el apego a las normas jurídicas establecidas.
El encuentro devino en espacio de orientación, documentación y preparación para los titulares de los paladares que con frecuencia desconocen las leyes que regulan su trabajo.
De esta manera, la vicepresidenta para la economía del Consejo de la Administración Provincial, Idania Ricardo Leal, advirtió sobre las tendencias negativas que en inspecciones recientes se han detectado en los paladares de Holguín.
La funcionaria hizo hincapié en el cuidado que deben tener estos trabajadores en la adquisición de materias primas y materiales, además la atención que deben prestar al origen del capital a invertir.
El cumplimiento de las regulaciones urbanísticas, y el distanciamiento necesario de actividades ilícitas como el expendio de drogas, el proxenetismo y la prostitución, fuero otros de los temas recalcados.
Por su parte Rosa María Raez Abigantú, miembro del buró provincial del Partido Comunista de Cuba alertó sobre las implicaciones legales que podría traer consigo este tipo de incidencias, y sobre “la voluntad política de impulsar y acompañar el trabajo por cuenta propia siempre de manera ordenada”.
En el intercambio estuvieron presentes además los organismos que tienen relación con el trabajo por cuenta propia, como el Banco, la Fiscalía y la Oficina de Administración Tributaria(ONAT), entre otros, quienes explicaron a los presentes de qué manera se desarrolla su actividad en lo que respecta a cada uno de ellos.
La vicepresidenta del consejo de la administración transmitió la confianza que el gobierno tiene en el sector cuentapropista que específicamente en el municipio de Holguín supera los 22 mil trabajadores agrupados en 174 actividades. No obstante, insistió, serán temas objeto de control por parte de las entidades facultadas.
Los titulares agradecieron el intercambio y reconocieron el apoyo que las autoridades y organismos del territorio les han brindado.
Con la recomendación de trasladar la información obtenida a sus trabajadores culminó este encuentro realizado en la sede de gobierno municipal, intercambio que según conocimos pretende realizarse con todos los titulares de las diferentes actividades cuentapropistas presentes en la provincia.