Mucha expectativa generó la visita que realizó a Holguín Iris Quiñones, Ministra de la Industria Alimentaria. En su primera jornada donde recorrió la Fábrica de Conservas UEB Turquino y la Empresa Láctea, evaluó las posibilidades de ambas industrias para diversificar y aumentar sus producciones a partir del aprovechamiento óptimo de las materias primas en tiempos tensos para la economía cubana, y sobre todo para el sector.

“Entre las prioridades del sector figuran el incremento de las producciones con destino a la población, debemos aprovechar los subproductos que se generan en los procesos de la industria alimentaria. La otra está dirigida a garantizar todos los procesos de la industria y los productos con calidad e inocuidad”, aseveró.

En el Turquino reflexionó sobre la apertura de la contratación y comercialización directa con los productores a partir de las facultades que les han dado a las unidades empresariales. Asimismo, insistió en el potencial de las industrias cárnica, confitera, de conservas, para facilitar cada día más la vida a la población.

“En Holguín tenemos excelentes tecnólogos en todas las industrias del sector, por lo tanto, consideramos que está el potencial en los seres humanos para poder hacer más. Y estamos hablando de una industria que se ha destacado en los últimos años. La industria cárnica se ha mantenido por varios años siendo una de las mejores del país, donde más se han desarrollado productos con destino al turismo y a la sustitución de importaciones, sin embargo siempre se puede utilizar mejor la inteligencia de los tecnólogos, buscando las reservas que tenemos desterrando el hábito de acomodarse a la materia prima de importación y empezar a buscar las fuentes nacionales”.

Posteriormente en la Empresa Láctea de Holguín conoció sobre las inversiones que allí se ejecutan para alcanzar alrededor de 21 variedades de quesos. Reconoció la recuperación que en los últimos tres años ha tenido esta industria holguinera, no solo en infraestructura sino en desarrollo de productos.

Aseguró que “tenemos que buscar la manera de incrementar la producción de las líneas más económicas. Y sobre todo organizar las maneras de distribuirlas, para que llegue a la mayor cantidad de población posible”.

Aunque, “ya se han tomado algunas medidas para incrementar la atención a una provincia que tiene limitaciones en el balance de cárnicos y otras materias primas como la harina, estamos aquí para valorar que más pueden hacer ustedes y podemos hacer nosotros para mejorar el abastecimiento a una población que supera el millón de habitantes”, aclaró.

“Aun cuando las producciones de harina a nivel nacional han venido incrementándose, la zona oriental sigue teniendo mucha tensión. Sobre todo porque depende de los molinos del centro. Hemos logrado levantar un poco la producción en el centro del país, pero el ciclo de trasportación hacia acá nos ha limitado poder incrementar los inventarios de harina. En primer lugar tenemos que seguir creciendo en la producción, insuficiente todavía. También tenemos que buscar mayor agilidad para transportar el producto hacia Holguín. Es una cadena en la que todos tenemos que poner un grano. El propósito es lograr antes de que termine el primer semestre restablecer los inventarios que permitan trabajar con mayor facilidad en los productos que dependen de la harina”.

La titular del ramo transmitió un mensaje a los holguineros referido al esfuerzo de todos los cuadros vinculados a la producción de alimentos desde el nivel central hasta los niveles locales y las entidades en buscar todas las alternativas para estabilizar la situación de los productos alimenticios.

“Quizás no se logren niveles extraordinarios pero la tendencia es a estabilizarse. Todos los cuadros estamos enfrascados en aprovechar mejor los recursos de los que disponemos. Eso significa más producción para la población. Se ha logrado mantener la canasta familiar normada en toda su estructura sin afectación. Logrado eso, nos resta buscar las potencialidades para incrementar las ofertas. Hemos adoptado medidas para poder dar una tranquilidad a la población”.

Con el objetivo de evaluar las potencialidades y necesidades del territorio de manera integral, la ministra extendió su visita a las industrias cárnicas y Bucanero SA.